|
|
Merenguetaart Met Lemoncurd
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 Madeiracake of cake besprenkelen met wat Madeira, 8 merengue nesten (voor extra zoet mag het best dubbel de hoeveelheid), 500 ml cr?me fra?che, 1/2 pot lemon curd (of een hele pot als je dubbele hoeveelheid merengues gebruikt), rode bessen of frambozen voor decoratie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een springvorm van 20 cm met vetvrij papier. Snijd de cake in plakken en bedek de bodem van de vorm. Sprenkel er evt Madeira over. Breek de merengues in stukjes en doe ze in een kom. Roer de cr?me fra?che erdoor. Doe dotten van dit mengsel en de lemon curd op de cake. Niet doorelkaar roeren, je moet het afzonderlijk blijven proeven. Gladstrijken met een spatel en klop de springvorm aan, zodat er geen luchtgaten in het mengsel zitten. Minstens 4 uur in de vriezer.
|
|
|